VIDEO DE LA RECEPTA DEL RANXO! #RANXOACASA
Recepta per 10 litres de Ranxo:
- 10l. d’aigua
- 1-2 d’ossos de pernil
- 600g de mongetes seques
- 250g de cigrons cuits
- 1kg d’óssos (vedella, porc…)
- 700g de patates
- 150g de botifarra negra
- 150g de botifarra blanca
- 150-400g d’arròs
- 80g de sal
Sofregit:
- 80g de greixons o llard de porc
- 2 dents d’all
- 250g de ceba de Figueres
- 250g de tomàquet triturat
- 2 culleres soperes de vi ranci
- 2 culleres sopers de moscatell
- 1 cullera de cafè de pebre vermell dolç
- 1 cullera de cafè de pebre negre
CONTE DEL RANXO DE VIDRERES
Benvingud@s a l’estrena mundial del conte narrat del Ranxo! 📖
El conte del Ranxo de Vidreres explica com s’elabora el tradicional àpat de Carnaval. El Ranxo de Vidreres és l’orgull i la tradició del poble!💛🖤
Moltes gràcies Àlex per aquestes il•lustracions magnífiques!
Desitgem que us agradi!
🔗 https://youtu.be/TgpiOLUhEdI
📜 Idea, guió i text: Comissió del Ranxo
🖌 Il·lustracions: Àlex Alegre
🎙 Narració: Elena Gómez Massa
#ranxo
#cultura
#patrimoni

La comissió del Ranxo adapta l’elaboració del 2021 a la Covid19
Des de la comissió del Ranxo us volem informar que degut a les circumstàncies derivades de la pandèmia de la COVID-19 la festa que s’hauria d’haver celebrat el 16 de febrer no es podrà celebrar amb el format habitual i tradicional. Però es proposa una programació alternativa per tal de poder celebrar el Ranxo des de casa.
Aquest any, i degut a la situació de la pandèmia, el Ranxo s’ha adaptat al context sanitari actual i és per això que la programació d’enguany contempla dues vessants:
Per una banda es desenvoluparà “Els ingredients i la solidaritat” basat en la tradicional recollida de menjar. S’emetran unes butlletes solidàries que es podran trobar a diferents establiments del poble. Ja que el Ranxo no es podrà servir, i mantenint l’essència solidària i de compromís amb els qui més ho necessiten, els diners recaptats amb les butlletes es destinaran a comprar menjar pel Banc dels Aliments de Vidreres.
D’altra banda, i per tal que ningú es quedi sense fer ranxo aquest any, es promou que tots els vidrerencs i vidrerenques elaborin la menja a casa. Darrere de les butlletes hi haurà els ingredients necessaris per l’elaboració. També es prepararà un tutorial online.
Aprofitem per demanar que els ingredients dels llistats, es comprin en el nostre comerç local, ja que, a part de saber ells de primera mà quins ingredients posem al ranxo, són col·laboradors habituals de la nostra festa.
El dimarts 16 de febrer a partir de les 7 h i fins l’hora de dinar es transmetrà en directe (des d’un punt amagat del poble), l’elaboració d’una perola de Ranxo perquè tothom pugui seguir la recepta original. Aquesta programació alternativa s’emetrà a través de les xarxes socials oficials de l’Ajuntament.